最初に豆乳を飲んだ時は、あまり好きな味とは思えなかったのですが、最近は好きです。
マイルドだし、やっぱり植物性なので、さらっとしていて牛乳のような後味がないですよね。
でも毎回買うのはめんどうくさい、しかも市販のものは結構薄められている、ということで、私は自分で作ることにしました。
（お豆腐も作れますよ）自家製のものは、やっぱり美味しいです。
保存料も何もないから、本当に大豆の味がして美味しいのですが、やっぱり市販されてるだけあって、作るのが面倒くさい。
さて、大豆を一晩かけてふやかすのは、簡単です。
寝てる間にふやかりますから。
その後、ミキサーでお水と一緒に大豆を細かくペースト状にして、それをお鍋で加熱。
その後に木綿布でこして、豆乳とおからに分けるのです。
それが面倒なのです。
熱いんですね。
それで、どうしたか。
かねてから買いたかったジューサーを買ったんです。
それも低速回転の本格的なものです。
このジューサーは水気を含むものなら何でも水分とカスに分けてくれるので、それを利用して、大豆を豆乳（水は加えます）と、カス、つまりオカラに分けるのが簡単にできるようになりました。
そうしてから豆乳を加熱するほうが、時間がぐっと短いのですよ。
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